http://blog.brandstory.jp/ ６次産業化プランナー＆シニア野菜ソムリエの日々雑感 ja http://blog.brandstory.jp/?eid=1491377 今年のゴールデンウイークは、前半が晴れ、後半は残念ながら雨の日が続いていますね。秋以降、いろいろ重なり、余裕のない日を過ごしていましたが、やっと規則正しい、ゆっくりした時間が戻ってきました。毎年元気をもらう石割桜。なんでも石の割れ目が前に比べ、開いてい... 前半が晴れ、後半は残念ながら
雨の日が続いていますね。
秋以降、いろいろ重なり、
余裕のない日を過ごしていましたが、
やっと規則正しい、ゆっくりした
時間が戻ってきました。


毎年元気をもらう石割桜。
なんでも石の割れ目が前に比べ、
開いているとか。
石割桜、まだまだ成長中？！
わたしも頑張らなくっちゃ(^^)


北上の展勝地は、
花曇りの天気でしたが、
お花は満開！


この後は、花巻市郊外のカフェで
まったりすごしましたよ。


次の日は、高松の池。
風が強かったけど、
ＲＵＮにもトライ！



前半はこんな感じでお花見を楽しみ、
家族や友人達とゆっくり過ごしました。
楽しかったです。
幸せだよね、神様に感謝しなくっちゃ♪


]]> きょうの出来事 2012-05-04T15:01:07+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491376 約半年前から手がけさせていただいた新商品が４月１日から発売になりました。盛岡産特別栽培米ひとめぼれを原材料に麺づくりメーカー兼平製麺所の『おいしさの黄金比』でつくった、つるつる、もちも新食感のお米のめんです。発売は１日から、盛岡駅構内イベントスペースで... 新商品が４月１日から発売になりました。
盛岡産特別栽培米ひとめぼれを原材料に
麺づくりメーカー兼平製麺所の
『おいしさの黄金比』でつくった、
つるつる、もちも新食感のお米のめんです。



発売は１日から、盛岡駅構内イベントスペースでスタート。
現在は盛岡駅売店の北星館で販売中！
白いパッケージは、「岩手・盛岡 純米めん」
付属のつゆに「えごま醤油つゆ」を採用し、小麦・大豆・そば粉・
卵・乳のアレルギーを持つ方にも安心してお召し上がりいただけるもの。
３食入りで１，０５０円です。

赤いのは　「岩手・盛岡 純米冷めん」。４食で１，０５０円
黄色のは、「岩手・盛岡純米じゃじゃめん」。こちらも４食で１，０５０円
３つ同時に発売開始です。


レシピ集も企画、制作しました。
今回は『はじめての純米めん』というテーマで、
春夏秋冬のその時の気分に応じた
食べ方をナビゲートしています。
本当に誰でも簡単に作れるレシピをココロがけて作成しましたよ。

１９日には『はじめての純米めん　簡単レシピ＆試食』イベントを開催、
講師を務めさせていただきます。

引き続き頑張りますね♪

]]> きょうの出来事 2012-04-11T17:06:00+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491375 一泊二日で東京出張でした。商談あり、勉強会あり、その合間に友人とお茶したりと相変わらず慌ただしかったですね。瞑想のためにいつも行く高い場所。ここにお気に入りの紅茶があるんです。スカイツリー！周りが低いせいか、ひときわ目立ちますね。盛岡はやっぱり寒い(>_ 商談あり、勉強会あり、
その合間に友人とお茶したりと
相変わらず慌ただしかったですね。

瞑想のためにいつも行く高い場所。
ここにお気に入りの紅茶があるんです。

スカイツリー！
周りが低いせいか、ひときわ目立ちますね。
盛岡はやっぱり寒い(>_<)
早くお花の咲く春が来ないかな。 ]]> きょうの出来事 2012-03-28T21:02:19+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491374 &nbsp;きょうも午前中は大粒の雪が降り積もり、午後は晴れ。相変わらずロングのダウンにロングブーツという冬の服装。今週は東京出張が入ってるんだけど、向こうはどんなカンジなんだろう？？先日3/3の「食育の集い」講演会の様子が滝沢村ＨＰにアップされていたので、ご... 相変わらずロングのダウンにロングブーツという冬の服装。
今週は東京出張が入ってるんだけど、向こうはどんなカンジなんだろう？？

先日3/3の「食育の集い」講演会の様子が滝沢村ＨＰにアップされていたので、
ご紹介します。
驚いたのは盛岡農業高校の研究発表で、どれもきちんと纏められ堂々たるプレゼン。
企業連携の取り組みも成果が分かりやすく、素晴らしいものでした。
特に農産加工技術や独自のノウハウはこれからの６次産業化の推進にいて大事な
ポイント。企画力と実行力のある若い人材が活躍できる市場が広がるはずです。
皆様の、今後さらなる活躍を期待していますね。
生徒さんたちと、もっといろいろお話したかったなぁ。

滝沢村「食育の集い」はこちらからどうぞ。 ]]> きょうの出来事 2012-03-25T15:44:00+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491373 きょうは朝からみぞれ雪。いつまでも冬仕様で外出しなければならず、少々ウンザリしてきました。農作業のスタートも遅くなるし、いろいろ心配ですね。きょうは大安吉日。取引先で公私にわたりお付き合いのある方の結婚式に出席してきました。いいもんですね、結婚式って。... いつまでも冬仕様で外出しなければならず、
少々ウンザリしてきました。
農作業のスタートも遅くなるし、
いろいろ心配ですね。


きょうは大安吉日。
取引先で公私にわたりお付き合いのある方の
結婚式に出席してきました。
いいもんですね、結婚式って。
人のつながりの大切さを
改めて感じたり、
優しく温かな気持ちになります。


おめでとうございます！
明るく正直で頑張り屋さんの貴女なら、
この先もキラキラ光が降り注ぐ未来が
あるでしょう♪
末永くお幸せに！
そして、これからもよろしくお願いしますね。


]]> きょうの出来事 2012-03-24T15:23:06+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491372 超久々の更新です。昨日は新商品ブランド開発プロデュースの関係でレシピ集の撮影。今日は岩手県滝沢村主催『食育推進のつどい』の講演、講師でこれからでかけます。ただ目の前にあることを一生懸命に、そしてクオリティ重視してやってきましたが、何となく自分の個性や魅... 昨日は新商品ブランド開発プロデュースの関係でレシピ集の撮影。今日は岩手県滝沢村主催『食育推進のつどい』の講演、講師でこれからでかけます。
ただ目の前にあることを一生懸命に、そしてクオリティ重視してやってきましたが、何となく自分の個性や魅力、強みに沿ったお仕事が集中してくるようになりました。
起業４年目、いつもチャンスはめぐり合わせだし、自分以外の人が連れてくるもの。その波に気づくか、乗れるかは自分の感性と目標次第と思う。逆に乗りたくても、今は乗らないとか、乗っても今の自分の技術ノウハウではあまり上手にできないな、というのもあるはずで、その取捨選択が自分の意思でできるようになったのも、今まで続けてきた成果だと思います。
自分だけのストーリー、やっと屋号に事業が近づいてきました。

農水省・食のオフィシェ選出のお祝いで、たちあがれ！ど真ん中 おおつちの皆様からいただきました。
ありがとうございます（＾ｰ^)ノ




]]> きょうの出来事 2012-03-03T07:14:45+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491371 &nbsp;きょうから仕事はじめ。朝から晴れましたけど空気がピン！と張り詰めていて、とても寒い日でしたね。１日中、六次産業化の事業計画書をチェックしたり、六次化を進めたい生産者さんの相談案件のヒアリングとアドバイスをしていました。そして気づいたらもう夕方。年...
朝から晴れましたけど空気がピン！と張り詰めていて、とても寒い日でしたね。
１日中、六次産業化の事業計画書をチェックしたり、六次化を進めたい生産者さんの
相談案件のヒアリングとアドバイスをしていました。
そして気づいたらもう夕方。
年末年始はすっかりＯＦＦで楽しい時間を満喫していたのですが、きょうはこんなふうに
普通の日常に逆戻り。休んでいた数日間が遠い日のようです。

さて今年は辰年。
「うさぎ」のようにピョンピョンジャンプして、龍のごとく昇っていくっていう流れは前から好きで、
何だか年が明けるのを楽しみにしていました。
ちょっと今年はスペシャルな年というか、個人的な思い入れもあり、いろいろ結果を残し、次の
ステップに移りたいところ。仕事だけじゃなく、人生もね。
それをどうやったら実現できるか、に注力し実行したいと思っています。

人って、『あ、このタイミング大事だな』って感じる時期がありますよね。
普段のマイペースさを引っ込めて、意識的に、積極的につかみ取りたいと思います。

〜ゆっくりしたいと思いつつ、なんだかんだで、今年も忙しいね〜〜〜ヤレヤレ・・・




]]> きょうの出来事 2012-01-04T20:01:00+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491370 明けましておめでとうございます。きょうはとてもお天気がよく、穏やかな空気。私もおせち料理に精をだした後はのんびりと過ごしています。こんなの久しぶり！これは京都 一保堂茶舗の大福茶。一年中の邪気を払い新年を祝福する縁起のよいお茶。元旦から、邪気退散！と言... きょうはとてもお天気がよく、
穏やかな空気。
私もおせち料理に精をだした後は
のんびりと過ごしています。
こんなの久しぶり！

これは京都 一保堂茶舗の大福茶。
一年中の邪気を払い新年を祝福する
縁起のよいお茶。
元旦から、邪気退散！と言いながら
飲んでます。
まずは今あることに感謝しながら、
目標を叶えるべく今年も日々精進して
参りたいと思います。
応援よろしくお願いしますね♪

それでは今年もよろしくお願いします。。


]]> きょうの出来事 2012-01-02T12:49:04+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491369 &nbsp;表向きには本日でお仕事終了。ここ最近は六次産業化プランナーとして、農林漁業者や連携している事業所の皆様の夢をかなえるために、事業計画づくりの指導とサポートをしていました。ビジョンを明確にしたり、それを達成するための戦略や行動計画を立案するなど、そ... ここ最近は六次産業化プランナーとして、農林漁業者や連携している事業所の皆様の夢を
かなえるために、事業計画づくりの指導とサポートをしていました。
ビジョンを明確にしたり、それを達成するための戦略や行動計画を立案するなど、
そもそも得意な領域のお仕事であり、今までの経験や学習が生かされることがとても嬉しいです。
また、企画プロデュースの分野でも、新たなブランド開発の案件もいくつか手がけている最中で、
ガンバって続けていれば、いろんなチャンスが巡ってくるんだなと実感しています。
野菜ソムリエをきっかけにした食の分野も、いくつかの実績や成功事例をつくることができました。
もちろん相手のニーズがあって、やらせてもらえたものばかり。
お客様に感謝、協力してくれた方々に感謝、励ましてくれた友人たちに感謝（いっつも甘えてばっか
りだね〜）、そして理屈抜きに気持ちがニュートラルな状態になる家族の存在に感謝です。

今年は秋以降、ものすごく忙しく、どのように過ごしていたか全くといっていいほど記憶がない！
１２月に入って、やっと温泉に行ったり（やっぱりいいお湯だったよ、大沢温泉！）、
飲み会やお食事会のお誘いをいくつもこなして、再生し始めました。

来年はもうちょっとゆっくりとした時間を過ごしたいなぁ。

]]> きょうの出来事 2011-12-28T19:07:00+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491368 &nbsp;もうネタ的には遠い昔のようになってしまった京都旅。でもせっかくですもの、紅葉の名所もざっと訪れたのでご紹介します。いやはや、すんごい人だった！！こちらが東福寺。もう通天橋なんか、一歩間違えるとドミノのように人が倒れそうでとっても危なかったですよ。... でもせっかくですもの、紅葉の名所もざっと訪れたのでご紹介します。
いやはや、すんごい人だった！！


こちらが東福寺。
もう通天橋なんか、一歩間違えるとドミノのように人が倒れそうでとっても危なかったですよ。


これが通天橋から対岸を見たところ。
とってもお天気がよくて、紅葉あまりきれいに映りませんでしたね。残念！

朝早く行動できたので、この後、錦市場をうろうろしながら祇園・八坂神社方面に入り、
叔父叔母たちと合流し、目指すお寺に向かいました。

で、そのあとは、清水寺に向かって、ただひたすら坂を登る、登る・・・
とっても久々だったんだけど、こんなに坂がきつかったかしら？？？
結構いい運動になりましたよー

で、こちらも老いも若きも押すな押すなの大混雑。
ゆっくり歴史的に価値のあるものに浸ることも許されず、ただただ人が流れるままに
歩いて下ったのでした〜


夕日に浴びております。
ゆく年くる年というか、なんかなじみのあるアングルですよね〜

そういや清水寺が世相を漢字一文字で表す「今年の漢字」がきょう発表されましたね。
今年は「絆」。
いろんな絆に気付き、助けられた１年でもありました。
来年は心穏やかに過ごしたいですね☆




]]> きょうの出来事 2011-12-12T20:07:00+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491367 &nbsp;京漬物の近為を出た後、京都をずーんと横断し、詩仙堂や永観堂に行こうかどうしようか迷ったんだけど、結局選んだのは、日本茶の専門店・一保堂茶舗。今や全国で買えるようになっていますが、やっぱ京都本店には惹かれますね。茶葉へのこだわりはもちろんですが、お... 迷ったんだけど、結局選んだのは、日本茶の専門店・一保堂茶舗。今や全国で買えるように
なっていますが、やっぱ京都本店には惹かれますね。
茶葉へのこだわりはもちろんですが、お茶を売るだけではなく、その魅力を伝えるのも
大事な役目というところにとても共感しています。
そしてこの「伝える」をテーマに、お茶を淹れるところから楽しめる喫茶室・嘉木に行きたいなー
とずっと思っていました。

〜ということで、地下鉄東西線の京都市役所駅で降りて、まずは河原町通をちょいと上ル。
いつもは、i phone のマップを頼りにしていて、今回も安心しきっていたのですが、なぜか
京都の町中が圏外　なんかバイアスがかかってるのかな〜？
で、やっぱり迷って通りすがりのおばちゃんに聞いてたどり着きました。





この日選んだのは煎茶の嘉木。お茶の入れ方の説明を受けながらいただいました。
最初はとてもまろやかで含みのある味なのよね。
入れるごとに味が変わって、とってもおもしろかったですよ。

お茶をいただく時間っていいですよね〜
ココロが落ち着きます。

ここでは、今時期限定の大福茶を購入しました。
無病息災と福来るを願いながら、年の初めに家族といただきたいと思います。

]]> きょうの出来事 2011-12-03T22:07:00+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491366 &nbsp;今宮神社から次はどこに行こうかな〜と思案。バスの路線上に金閣寺があるんだけど、なんだか、金閣寺の気分にあらず。。。ん？金閣寺があるんだったら、近為もこの辺にあるはず、と超アバウトな昔の記憶を頼りに、京都観光案内に電話をしたところ、『千本通』と『今... バスの路線上に金閣寺があるんだけど、なんだか、金閣寺の気分にあらず。。。
ん？金閣寺があるんだったら、近為もこの辺にあるはず、と超アバウトな昔の記憶を頼りに、
京都観光案内に電話をしたところ、『千本通』と『今出川』の交差点から上に上がって、
五辻にありますとのこと。
交差点くらいまでは分かったけど、あとはわかんない（爆！）
ということで、市バスの千本今出川で下車して、歩いている人に聞きながら歩くと、
ほどなくして看板発見！






店頭にはお漬物に使う旬のお野菜がディスプレイ。
色がきれいですよね〜


もちろん買ってきましたよ〜

賞味期限が短いこともあり、少し生活が落ち着いてから食べようと思って、
実はまだ自宅には届いてないの。（京都から発送していないってこと）
来週届いたら、またご紹介しますね。
]]> きょうの出来事 2011-12-02T18:30:00+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491365 普段からあまり計画を立てずに現地入りしてしまう、私の旅。キチキチ計画を立てて動くのが苦手。体調と気分に合わせてゆっくり過ごすのが好きで、その時の偶然の出会いを楽しんでいます。今回もいつも通りギリギリまで仕事をし、ほぼ徹夜で荷づくりをし、車中はずっーーと... 普段からあまり計画を立てずに現地入りしてしまう、私の旅。
キチキチ計画を立てて動くのが苦手。体調と気分に合わせてゆっくり過ごすのが好きで、
その時の偶然の出会いを楽しんでいます。

今回もいつも通りギリギリまで仕事をし、ほぼ徹夜で荷づくりをし、車中はずっーーと爆睡！
よって、源光庵だけは前からマークしていたものの、その他の予定は全く決めておらず、
京都入りしてからインターネットと地下鉄＆市バスの路線図を見ながらどうしよっかなー？
と思っていたら、『京都パワースポット』なる記事を発見！！
おう！源光庵からも近いのではないか！ということで、今宮神社に行ってきました。
そもそも疫病よけの神様が祀られている神社で、毎年４月に疫病を鎮め１年の無病
息災を願う『やすらい祭』が行われているところです。


境内にある不思議な石、阿呆賢（あほかし）さん。
まず石を３回手のひらで軽くたたいて持ち上げ、次に願い事を心の中で唱えながら
３回軽くなでて再び持ち上げる。
その時、最初より軽く感じれば願い事がかなうと言われています。

え〜ほんとかなぁ？と思いながらも、マジに願い事を心の中で唱えながらやりましたよ♪
なんたって最後は神頼みですから（爆）！！

そしたら・・・

わ、軽ーい

すっごくびっくりしました〜。
きっと願いがかなうのね、ウレシー



お参りをして、境内の外にある名物あぶり餅のお店で一休み。


お餅をきな粉でまぶし、火であぶって白みそ風味のたれにつけたもの。


一口サイズでどんどんイケます。


こうやって店の外で焼いてるんですよ。
餅を焼いた香ばしい香りで、次々にお客さんも入ってきます。

この日はお日柄もよかったのか２組のカップルが神前で結婚式をしていました。
そのあとは境内のphoto spot で写真撮影。スタイリストやレフ版を持ったカメラマンの
アシスタントなどカメラクルーが２人を囲み、なかなか本格的です。
いろんないい場所があって画になるんですよね。神前もいいもんです♪



]]> きょうの出来事 2011-12-01T18:23:00+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491364 先週末は父の分骨のために京都に行ってきました。久しぶりの京都です。タイトな時間でしたが、紅葉の京都を楽しんできました。源光庵の悟りの窓、迷いの窓。丸い方が悟りの窓です。ずっと見たいと思っていたので、願いがかなってよかったo(^▽^)o結構混雑していましたが、... 行ってきました。
久しぶりの京都です。
タイトな時間でしたが、紅葉の京都を
楽しんできました。



源光庵の悟りの窓、迷いの窓。
丸い方が悟りの窓です。
ずっと見たいと思っていたので、
願いがかなってよかったo(^▽^)o
結構混雑していましたが、しばらく
すると人が途切れ、前に座り、
ぽーっと眺めていました。
こういう時間はココロが落ち着きますね。



お庭の紅葉も見頃。


源光庵は、洛北エリア。
京都駅より地下鉄と市バスを使って
行くことができます。
後でタクシーの運転手さんに聞いたら
近くの光悦寺も紅葉が素晴らしいとか。
行かなかった(~_~;) 残念！
また訪れることにしましょう☆

]]> きょうの出来事 2011-11-29T23:26:34+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子 http://blog.brandstory.jp/?eid=1491363 先月の２２日・２３日となりますが、小岩井乳業×雫石わさびのコラボレシピの発表会で、いわてフーディング・ラボの会員さんが試食提供のお手伝いをしました。準備時間でのワンショット。２００食くらいつくったのですが、あっという間に終了。コラボレシピの他、新発売の... いわてフーディング・ラボの会員さんが試食提供のお手伝いをしました。



準備時間でのワンショット。２００食くらいつくったのですが、あっという間に終了。


コラボレシピの他、新発売の商品も試食提供。こちらも好評価。
雨が降ったり晴れたりのあいにくの天気でしたが、はりきって頑張りましたよ〜

実は皆さん自ら『いわてフーディング・ラボ』の扉を叩いてくれた方達。
そうそう、扉を叩いてくれたこそ出会えた方達なんです。
そして皆さん、「食」の世界に興味があり、自ら楽しんでいる方達。
多分それぞれに（意識していなくても）やりたいことや目標があるんだと思うんだけど、
決して我を張らずに、チームワークを作り出せる人たち。
お手伝いをしていただきながら一緒に時間を過ごすと、その素直で柔らかな感性に
心が和むことが多々あります。

どうも余裕がなくなると「きーーーーーっ！」となってしまいがちなのですが、
彼女たちの空気に触れると、「いかん、いかん、ニュートラルにしなくては。。。。」と
自己反省するのです。

これからもみなさんが楽しんで協力しながら活動していただけるように、私も皆さんの
期待にきちんと答え、役に立つものを還元しなくてはいけません。
そして活動を通して、ココロを磨く勉強をしたいと思います。

もう１１月も下旬になろうとしていますね。あっという間の１年でした。
来年からは様々なコラボ企画を織り交ぜ、定期的な講座開催を念頭に、活動を進めて
いきたいと思います。

また、いわてフーディング・ラボ参加登録に関するお問い合わせや参加申し込みは、
こちらのお問い合わせフォームをご利用くださいね。












]]> いわてフーディングラボ 2011-11-20T20:39:00+09:00 大平恭子 JUGEM 大平恭子