大平恭子のｓｔｙｌｅ日記

 きょうから仕事はじめ。

朝から晴れましたけど空気がピン！と張り詰めていて、とても寒い日でしたね。
１日中、六次産業化の事業計画書をチェックしたり、六次化を進めたい生産者さんの
相談案件のヒアリングとアドバイスをしていました。
そして気づいたらもう夕方。
年末年始はすっかりＯＦＦで楽しい時間を満喫していたのですが、きょうはこんなふうに
普通の日常に逆戻り。休んでいた数日間が遠い日のようです。

さて今年は辰年。
「うさぎ」のようにピョンピョンジャンプして、龍のごとく昇っていくっていう流れは前から好きで、
何だか年が明けるのを楽しみにしていました。
ちょっと今年はスペシャルな年というか、個人的な思い入れもあり、いろいろ結果を残し、次の
ステップに移りたいところ。仕事だけじゃなく、人生もね。
それをどうやったら実現できるか、に注力し実行したいと思っています。

人って、『あ、このタイミング大事だな』って感じる時期がありますよね。
普段のマイペースさを引っ込めて、意識的に、積極的につかみ取りたいと思います。

〜ゆっくりしたいと思いつつ、なんだかんだで、今年も忙しいね〜〜〜ヤレヤレ・・・

明けましておめでとうございます。
きょうはとてもお天気がよく、
穏やかな空気。
私もおせち料理に精をだした後は
のんびりと過ごしています。
こんなの久しぶり！

これは京都 一保堂茶舗の大福茶。
一年中の邪気を払い新年を祝福する
縁起のよいお茶。
元旦から、邪気退散！と言いながら
飲んでます。
まずは今あることに感謝しながら、
目標を叶えるべく今年も日々精進して
参りたいと思います。
応援よろしくお願いしますね♪

それでは今年もよろしくお願いします。。

 表向きには本日でお仕事終了。
ここ最近は六次産業化プランナーとして、農林漁業者や連携している事業所の皆様の夢を
かなえるために、事業計画づくりの指導とサポートをしていました。
ビジョンを明確にしたり、それを達成するための戦略や行動計画を立案するなど、
そもそも得意な領域のお仕事であり、今までの経験や学習が生かされることがとても嬉しいです。
また、企画プロデュースの分野でも、新たなブランド開発の案件もいくつか手がけている最中で、
ガンバって続けていれば、いろんなチャンスが巡ってくるんだなと実感しています。
野菜ソムリエをきっかけにした食の分野も、いくつかの実績や成功事例をつくることができました。
もちろん相手のニーズがあって、やらせてもらえたものばかり。
お客様に感謝、協力してくれた方々に感謝、励ましてくれた友人たちに感謝（いっつも甘えてばっか
りだね〜）、そして理屈抜きに気持ちがニュートラルな状態になる家族の存在に感謝です。

今年は秋以降、ものすごく忙しく、どのように過ごしていたか全くといっていいほど記憶がない！
１２月に入って、やっと温泉に行ったり（やっぱりいいお湯だったよ、大沢温泉！）、
飲み会やお食事会のお誘いをいくつもこなして、再生し始めました。

来年はもうちょっとゆっくりとした時間を過ごしたいなぁ。

 もうネタ的には遠い昔のようになってしまった京都旅。
でもせっかくですもの、紅葉の名所もざっと訪れたのでご紹介します。
いやはや、すんごい人だった！！


こちらが東福寺。
もう通天橋なんか、一歩間違えるとドミノのように人が倒れそうでとっても危なかったですよ。


これが通天橋から対岸を見たところ。
とってもお天気がよくて、紅葉あまりきれいに映りませんでしたね。残念！

朝早く行動できたので、この後、錦市場をうろうろしながら祇園・八坂神社方面に入り、
叔父叔母たちと合流し、目指すお寺に向かいました。

で、そのあとは、清水寺に向かって、ただひたすら坂を登る、登る・・・
とっても久々だったんだけど、こんなに坂がきつかったかしら？？？
結構いい運動になりましたよー

で、こちらも老いも若きも押すな押すなの大混雑。
ゆっくり歴史的に価値のあるものに浸ることも許されず、ただただ人が流れるままに
歩いて下ったのでした〜


夕日に浴びております。
ゆく年くる年というか、なんかなじみのあるアングルですよね〜

そういや清水寺が世相を漢字一文字で表す「今年の漢字」がきょう発表されましたね。
今年は「絆」。
いろんな絆に気付き、助けられた１年でもありました。
来年は心穏やかに過ごしたいですね☆

 京漬物の近為を出た後、京都をずーんと横断し、詩仙堂や永観堂に行こうかどうしようか
迷ったんだけど、結局選んだのは、日本茶の専門店・一保堂茶舗。今や全国で買えるように
なっていますが、やっぱ京都本店には惹かれますね。
茶葉へのこだわりはもちろんですが、お茶を売るだけではなく、その魅力を伝えるのも
大事な役目というところにとても共感しています。
そしてこの「伝える」をテーマに、お茶を淹れるところから楽しめる喫茶室・嘉木に行きたいなー
とずっと思っていました。

〜ということで、地下鉄東西線の京都市役所駅で降りて、まずは河原町通をちょいと上ル。
いつもは、i phone のマップを頼りにしていて、今回も安心しきっていたのですが、なぜか
京都の町中が圏外　なんかバイアスがかかってるのかな〜？
で、やっぱり迷って通りすがりのおばちゃんに聞いてたどり着きました。





この日選んだのは煎茶の嘉木。お茶の入れ方の説明を受けながらいただいました。
最初はとてもまろやかで含みのある味なのよね。
入れるごとに味が変わって、とってもおもしろかったですよ。

お茶をいただく時間っていいですよね〜
ココロが落ち着きます。

ここでは、今時期限定の大福茶を購入しました。
無病息災と福来るを願いながら、年の初めに家族といただきたいと思います。

 今宮神社から次はどこに行こうかな〜と思案。
バスの路線上に金閣寺があるんだけど、なんだか、金閣寺の気分にあらず。。。
ん？金閣寺があるんだったら、近為もこの辺にあるはず、と超アバウトな昔の記憶を頼りに、
京都観光案内に電話をしたところ、『千本通』と『今出川』の交差点から上に上がって、
五辻にありますとのこと。
交差点くらいまでは分かったけど、あとはわかんない（爆！）
ということで、市バスの千本今出川で下車して、歩いている人に聞きながら歩くと、
ほどなくして看板発見！






店頭にはお漬物に使う旬のお野菜がディスプレイ。
色がきれいですよね〜


もちろん買ってきましたよ〜

賞味期限が短いこともあり、少し生活が落ち着いてから食べようと思って、
実はまだ自宅には届いてないの。（京都から発送していないってこと）
来週届いたら、またご紹介しますね。

普段からあまり計画を立てずに現地入りしてしまう、私の旅。
キチキチ計画を立てて動くのが苦手。体調と気分に合わせてゆっくり過ごすのが好きで、
その時の偶然の出会いを楽しんでいます。

今回もいつも通りギリギリまで仕事をし、ほぼ徹夜で荷づくりをし、車中はずっーーと爆睡！
よって、源光庵だけは前からマークしていたものの、その他の予定は全く決めておらず、
京都入りしてからインターネットと地下鉄＆市バスの路線図を見ながらどうしよっかなー？
と思っていたら、『京都パワースポット』なる記事を発見！！
おう！源光庵からも近いのではないか！ということで、今宮神社に行ってきました。
そもそも疫病よけの神様が祀られている神社で、毎年４月に疫病を鎮め１年の無病
息災を願う『やすらい祭』が行われているところです。


境内にある不思議な石、阿呆賢（あほかし）さん。
まず石を３回手のひらで軽くたたいて持ち上げ、次に願い事を心の中で唱えながら
３回軽くなでて再び持ち上げる。
その時、最初より軽く感じれば願い事がかなうと言われています。

え〜ほんとかなぁ？と思いながらも、マジに願い事を心の中で唱えながらやりましたよ♪
なんたって最後は神頼みですから（爆）！！

そしたら・・・

わ、軽ーい

すっごくびっくりしました〜。
きっと願いがかなうのね、ウレシー



お参りをして、境内の外にある名物あぶり餅のお店で一休み。


お餅をきな粉でまぶし、火であぶって白みそ風味のたれにつけたもの。


一口サイズでどんどんイケます。


こうやって店の外で焼いてるんですよ。
餅を焼いた香ばしい香りで、次々にお客さんも入ってきます。

この日はお日柄もよかったのか２組のカップルが神前で結婚式をしていました。
そのあとは境内のphoto spot で写真撮影。スタイリストやレフ版を持ったカメラマンの
アシスタントなどカメラクルーが２人を囲み、なかなか本格的です。
いろんないい場所があって画になるんですよね。神前もいいもんです♪

先週末は父の分骨のために京都に
行ってきました。
久しぶりの京都です。
タイトな時間でしたが、紅葉の京都を
楽しんできました。



源光庵の悟りの窓、迷いの窓。
丸い方が悟りの窓です。
ずっと見たいと思っていたので、
願いがかなってよかったo(^▽^)o
結構混雑していましたが、しばらく
すると人が途切れ、前に座り、
ぽーっと眺めていました。
こういう時間はココロが落ち着きますね。



お庭の紅葉も見頃。


源光庵は、洛北エリア。
京都駅より地下鉄と市バスを使って
行くことができます。
後でタクシーの運転手さんに聞いたら
近くの光悦寺も紅葉が素晴らしいとか。
行かなかった(~_~;) 残念！
また訪れることにしましょう☆

先月の２２日・２３日となりますが、小岩井乳業×雫石わさびのコラボレシピの発表会で、
いわてフーディング・ラボの会員さんが試食提供のお手伝いをしました。



準備時間でのワンショット。２００食くらいつくったのですが、あっという間に終了。


コラボレシピの他、新発売の商品も試食提供。こちらも好評価。
雨が降ったり晴れたりのあいにくの天気でしたが、はりきって頑張りましたよ〜

実は皆さん自ら『いわてフーディング・ラボ』の扉を叩いてくれた方達。
そうそう、扉を叩いてくれたこそ出会えた方達なんです。
そして皆さん、「食」の世界に興味があり、自ら楽しんでいる方達。
多分それぞれに（意識していなくても）やりたいことや目標があるんだと思うんだけど、
決して我を張らずに、チームワークを作り出せる人たち。
お手伝いをしていただきながら一緒に時間を過ごすと、その素直で柔らかな感性に
心が和むことが多々あります。

どうも余裕がなくなると「きーーーーーっ！」となってしまいがちなのですが、
彼女たちの空気に触れると、「いかん、いかん、ニュートラルにしなくては。。。。」と
自己反省するのです。

これからもみなさんが楽しんで協力しながら活動していただけるように、私も皆さんの
期待にきちんと答え、役に立つものを還元しなくてはいけません。
そして活動を通して、ココロを磨く勉強をしたいと思います。

もう１１月も下旬になろうとしていますね。あっという間の１年でした。
来年からは様々なコラボ企画を織り交ぜ、定期的な講座開催を念頭に、活動を進めて
いきたいと思います。

また、いわてフーディング・ラボ参加登録に関するお問い合わせや参加申し込みは、
こちらのお問い合わせフォームをご利用くださいね。

 毎日、毎日、てっぺんを超える日が続き、もうここんとこの記憶がないほど。
忙しくて何より！と友人たちは口をそろえるのですが、本人はお疲れ度ＭＡＸですわ。
野菜ソムリエの方も「お楽しみ度」が低くなって、ちょっとバランスをとらなきゃな、と
思っています。

不思議なもので、あきらめずにやり続けているとチャンスは必ず巡ってくるし、振り向くと
前よりは成長しているのが分かります。

でも実際はどこに向かっているのかな？
目標と思っていたことがどんどんクリアされると、ほんとはどこに行きたいんだろう？と
ふと足を止めたくなりますね。

まぁ、そこが踊り場。
少し休みなさいよ、ということなんだろうと思います。